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Ingredientes:
-200 gramos de fideos de Fécula de Batata -estos tienen una apariencia medio marrón pero, cuando hierven se tornan transparentes.
-75 gramos de zanahoria
-120 gramos de lomo de carne
-50 gramos de Cebolla
-100 gramos de Brotes de Soja -son estas:
-50 gramos de Cebolla
-100 gramos de Brotes de Soja -son estas:
-Glutamato de Sodio
-10 gramos de Azúcar
-Sal
-Pimienta
-Orejas de Judas. -son un tipo de hongos asi:
-Ajo
-90 gramos de Shiitake - el shiitake es un tipo de hongos como este:
-Pimienta
-Orejas de Judas. -son un tipo de hongos asi:
-90 gramos de Shiitake - el shiitake es un tipo de hongos como este:
¿Cómo preparar el Chapché?
*Primero que nada, y para ahorrar más tiempo se colocan a hervir los fideos de batata, mientras estos se hacen, irlos revolviendo durante unos 10 minutos. Cuando ya estén listos, colar y lavar cuatro ó seis veces.
NOTA: lavar sólo con agua, no jabón.
Luego de lavar, cortar los fideos.
*Blanquear los brotes de soja en agua hirviendo durante 20 segs.
*Picar el lomo de carne en tiritas de aproximadamente 3 centímetros de largo y unos 4 mm de anchura. Después de esto, saltear el lomo, ya picado, en la sartén sin aceite. Retirarla del fuego, colocarla en un recipiente en el cual se condimentará con Pimienta, Salsa de Soja y Ajo.
*A continuación, picar la zanahoria en tiras y luego colocarla en la sartén a cocer de la misma forma que lo hizo con la carne. Echarle cebolla ya picada y, condimentar con sal y pimienta. Revolver para que los sabores se mezclen. Agregar las orejas de judas, las cuales deben ser remojadas antes por una hora.
*A continuación, agregar la carne y la mezcla de las verduras a la pasta y con un guante, amazarlo bien para que los sabores se integren bien.
Por último, servir la pasta y ¡Buen Provecho! ^-^
Espero haya sido de su agrado y que traten de probar esta receta, por ahora, si tienen alguna pregunta, haganla en los comentarios y yo responderé en el siguiente post.
*A continuación, picar la zanahoria en tiras y luego colocarla en la sartén a cocer de la misma forma que lo hizo con la carne. Echarle cebolla ya picada y, condimentar con sal y pimienta. Revolver para que los sabores se mezclen. Agregar las orejas de judas, las cuales deben ser remojadas antes por una hora.
*A continuación, agregar la carne y la mezcla de las verduras a la pasta y con un guante, amazarlo bien para que los sabores se integren bien.
Por último, servir la pasta y ¡Buen Provecho! ^-^
Espero haya sido de su agrado y que traten de probar esta receta, por ahora, si tienen alguna pregunta, haganla en los comentarios y yo responderé en el siguiente post.
Grissel Acosta
